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南通速冻冷库是帮助食品快速通过大冰晶的形成，防止食品在冷冻过程之中细胞结构的变化和微生物的滋生。速冻冷藏可以抑制呼吸，减少有机物的消耗，保证果蔬的口感。速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等的低温冷冻。
南通大致可分为以下几种：食品保鲜库、冷冻冷藏库、冷藏库、冷冻库、冰库、工艺冷库等。 冷库按结构形式可分为民用型和装配式。 民用冷库的应用：因其特殊性保温效果好，受外界影响相对较小，广泛应用于一些大型蔬菜水果生产批发基地和一些肉禽加工厂。
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